Bugün, 14 Aralık 2025 Pazar
14155,46%0,76
42,69% 0,23
50,15% 0,06
5897,70% 0,71
9533,17% 2,62
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan süt ve süt ürünleri üretimi verilerine göre, toplanan inek sütü miktarı ekimde yıllık bazda yüzde 3,2 düşüşle 895 bin 834 ton oldu.
Ocak-ekim döneminde ise süt miktarı, 2024’ün aynı dönemine kıyasla yüzde 0,02 azalarak 9 milyon 437 bin 922 tona geriledi.
İçme sütü üretimi ekimde geçen yılın aynı ayına göre yüzde 6,4 düşüşle 135 bin 746 ton olurken, yılın 10 ayında toplam içme sütü üretimi yüzde 5,9 artışla 1 milyon 364 bin 954 tona ulaştı.
Yoğurt üretimi ekimde yıllık bazda yüzde 5,8 artarak 120 bin 623 tona yükselirken, ocak-ekim döneminde yıllık bazda yüzde 5 artışla 1 milyon 177 bin 233 ton olarak gerçekleşti.
İnek peyniri üretimi ekimde yıllık bazda yüzde 0,8 artışla 71 bin 594 tona çıkarken, ocak-ekim döneminde yüzde 1,5 artışla 695 bin 679 tona ulaştı.
Ayran ve kefir üretimi ekimde yüzde 8,4 artarak 94 bin 742 tona ulaşırken, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 0,8 düşüşle 8 bin 260 ton olarak kaydedildi.
Ocak-ekim döneminde ise ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8 artışla 874 bin 481 tona, tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 7,9 artışla 91 bin 473 tona yükseldi.
Eylülde 892 bin 886 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, ekimde yüzde 0,3 artarak 895 bin 834 tona çıktı. Aynı dönemde içme sütü üretimi ise yüzde 2,1 azalarak 138 bin 726 ton oldu. (İLKHA)
